El Aceite de Oliva Virgen Juzgado es un aceite único de variedad picual con origen de Monterrubio. Presentado en garrafa de 5 litros, recogido en cosecha media, en el periodo de Diciembre-Enero de cada año. Cuenta un fácil agarre para trasporte, este aceite de oliva de categoría superior es obtenido directamente de la aceituna madura. Sólo han sido usados procedimientos mecánicos y de extracción en frío.